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1、温度对发酵工艺的影响及其控制：不锈钢微生物发酵罐在发酵罐过程中所用的菌体绝大多数是中温菌，如霉菌、放线菌和一般细菌。它们发酵的最适生长温度一般..

酒精发酵是葡萄酒酿造过程中最关键的一步，已经存在于葡萄中的葡萄酒的所有潜在质量，将在这一步表露出来，或者消失。如果发酵起动慢，葡萄汁液会受到氧化酵..

摘要：根据操作方式不同，发酵工艺分为间歇发酵，连续发酵和流加发酵三种类型，其中流加发酵在微生物发酵罐生产和科研上应用最为广泛。在微生物发酵工艺中反..

一、固体发酵罐的表述：固态发酵是指没有或几乎没有自由水存在下,在有一定湿度的水下溶性固态基质中，用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过..

一、液体发酵设备日常使用维护、保养需注意几点： 1、液体发酵罐必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。 2、确认通风过滤得到维护和净化，开机前需检查..

酒精发酵罐与传统的发酵方式相比有如下特点： 1.酒精发酵罐具有锥形罐底，所以前发酵结束后回收酵母非常方便。 2.在罐体上设有冷却部件，冷却而积能够满足工艺..

发酵罐大清洗，就是针对啤酒生产过程中这一普遍存在的问题而设计的清洗工艺。其目的在于在生产淡季通过增加清洗强度，使平时清洗不到位的地方彻底清洗干净，..

食用菌液体菌种具有培养时间短，杂菌污染与否容易用显微技术观察，接种速度快，接种到栽培料上后萌发快、吃料快、抗杂菌能力强、生长速度快、培菌时间短、产..

发酵罐设备的维护与保养可分为日常和定期两种方式，二者缺一不可。日常检查维护（设备运行中的监控内容应做好相应记录）：系统压力、罐内压力是否稳定在规..

1.检查发酵罐设备电源是否正常，空压机、微机系统和循环水系统是否正常工作。 2.检查发酵罐系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。 3.开动空压机，用0.15Mpa压力..